美食吧 《澎湖》正宗川味麻辣牛肉麵 重慶姑娘拿手私房菜 重慶姑娘就是辣,新住民毛真花與老公李順嶺遠離城囂飄洋過海落腳澎湖島,在青螺溼地旁打造了「兩個番茄」有機農場,拿手私房菜川味牛肉麵一炮爆紅,愛吃辣老饕們好瘋狂。...
美食吧 《台中》愛吃辣來挑戰 湖北徐家牛肉麵濃濃外省味 隱身於市政南二路路巷子裡的湖北徐家牛肉麵水餃館,牛肉麵很不一般,散發濃濃的外省味,徐老闆爸媽都是湖北人,20年前憑著記憶,開創出有著兒時懷念的牛肉麵來,他的牛肉...
美食吧 《台南》重慶肥腸麵館 又酸又辣川味牛肉麵 一吃就上癮 台南市中西區保安路是府城知名的「美食一條街」,置身其中的重慶肥腸麵館,卻是少數在此以川菜打響名號的店家。業者鄭肖青學自重慶並自行摸索改良的牛肉麵,又酸又辣,有別...
美食吧 《新北》好心情牛肉麵 吃上一碗心情好 新北市板橋區的好心情牛肉麵鄰近美食林立的湳雅夜市,小小店面賣得都是傳統麵食與小菜,雖不像附近的板橋小籠包、眼鏡仔豬血湯等小吃店遠近馳名,湯頭甘甜、牛肉軟嫩、麵條...
美食吧 《花蓮》帶骨牛肉麵 手拿大口啃肉好過癮 位在鳳林舊台9線上的「孫叔叔帶骨牛肉麵」不受截彎取直後的影響,每到假日營業時間接高朋滿座,店裡面不難見到手拿大骨,豪邁啃肉的模樣,點的就是店裡的招牌「牛肉麵」,...
美食吧 《苗栗》大骨熬牛肉麵 湯清肉香 每口都銷魂 苗栗市至公路上的「王品老陳牛肉麵」開業20多年,鄰近學區每逢用餐時間店內高朋滿座,附近學生與上班族常來上1碗「湯清肉香」的紅燒牛肉麵,裏頭配料有切塊煮到熟透入味...
美食吧 《新北》東方不敗牛肉麵 川辣好滋味 隱身在巷弄內的土城東方不敗牛肉麵,不論平日或假日總是高朋滿座,湯頭分為精燉紅燒及重慶川辣,由老闆娘以新鮮牛骨及獨家香料熬煮而成,紅燒湯頭香醇濃郁,川味湯頭則是又...
美食吧 《台中》貴松松和牛肉麵滿口膠質 每日限量供應 台中市裕元花園酒店內的溫莎咖啡廳,賣咖啡、下午茶,也賣中式牛肉麵,店內高檔「和牛肉麵」,選用澳洲和牛的臉頰肉製成,每碗和牛肉約5片、重量在150公克左右,每日限...
美食吧 《新北》日式中華菜 牛肉麵吃出不同層次口感 韓國華僑朱老闆20多年前來台,與王姓妻子一起在新北市中和區圓通路經營「中和小館」,該店販售的紅燒牛肉麵,選用澳洲牛肉,湯頭添加中藥、蔬果及洋蔥等食材,慢火熬煮至...
美食吧 《桃園》無名牛肉麵 美味又經濟實惠老饕最愛 位於桃園市龍潭大池正對面的無名牛肉麵,店家沒有店名也沒有設置招牌,在用餐時間卻是人潮滿滿座無虛席,店家標榜自產自售,使用自家養的台灣牛,湯頭則是清燉,且大碗只賣...