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基隆中山區安一路洪記肉圓，除了肉圓和碗粿為其招牌，還有賣各式各樣的銅板美食，最膾炙人口的莫過於蚵仔煎，不僅分量大，且外皮煎得酥脆，搭配甜辣醬，塑造美味口感，叫人...

「當初只想混口飯吃，沒想到飯碗捧了超過一甲子」，屏東市經營蚵仔煎生意的林姓業者從父親手上接下小吃生意，雖然收入不若從前，但店家仍堅持「只要有客人來，店就會一直開...

彰化市民生路上的無名蚵仔煎，就位在永樂街與民生路的交叉路口，老店已經開了30年，雖遷過地址，不變的是鮮美的料理好滋味，蚵仔煎是主要招牌，除了小白菜、太白粉勾芡等...

開業至今35年的嘉義順，主打蚵仔煎和生炒花枝、生炒花枝羹，由於店家堅持不用隔夜的海鮮，蚵仔和花枝的鮮甜在新鮮、簡單的料理下，成為到桃園夜市、八德的經典美食。...

台南小吃聞名遐邇，選項之多令人目不暇給，台南市政府觀光旅遊局推薦台南必吃12種美食，蚵仔煎也榜上有名；多次登上日本雜誌的國華街就有一家傳承3代、營業超過一甲子的...

位在鶯歌中正一路郵局旁的「鶯歌羊肉羹、蚵仔煎」，在鶯歌地區營業超過20年，由於營業時間是從下午3點賣到深夜，可說是鶯歌民眾的「深夜食堂」，兼任義消的老闆楊忠南，...

何家排骨酥簡餐店走平價在地經營理念，創店至今已27年，必點是招牌寫的排骨酥麵、排骨酥湯，配飯類、排骨酥飯等，酥炸熬煮過後的排骨酥，軟軟綿綿入口即化，軟骨咬起來脆...

位於苗栗市至公路59號的「旺記小吃」雖然剛成立1年多，不過靠著優良的服務與新鮮的食材打響名號。吳老闆說，排骨酥湯不但湯頭清甜，還提供了香菇、金針、冬瓜、苦瓜等4...

板橋湳雅夜市裡已營業44年的「懷念排骨酥湯」，傳統製法的古早味與盛裝的陶盅，確實有如店名讓人懷念。排骨酥入口即化，湯頭甘甜且帶有胡椒香氣，再配上一碗古早味油飯，...

愛上玉里！毅然決然從台南前來開店，在玉里鎮光復路上有間剛開幕4個月的青松美食，賣的全都是台南在地美食，有台南特有的肉粿、虱目魚肚飯等，其中最特別的是排骨酥湯，選...