壽司

恆春鎮上有間「花野井」日式料理，老闆是日本人河合賢二、老闆娘則是恆春人林璘，夫妻倆在日本生活20逾年，3年前為陪家人而返台，不料遇上食安風暴，因此決定開店並堅持...

吃壽司不一定要在日本料理店或高級餐廳，小攤也能吃到貨真價實的美味。雲林縣斗南鎮「10元壽司」口味多元，鰻魚、鯛魚、鮑魚、魚卵、鮭魚等一應俱全，而且是一個個手做的...

開業10年的彰化市石井屋，隱身在縣政府第二辦公大樓旁，清水模建築，門前石牆流水、幾棵松樹組成日式禪風庭園，是許多老饕、大老闆最愛的私房招待所；花壽司、綜合炙燒握...

憑著想將高檔日本料理平民化的心，八條壽司老闆黃偉峸投入所有家當，從4坪大路邊攤起家，堅持親挑漁獲、研發，每天只睡2至3個小時，終因新鮮、好吃，成為在地的傳奇小吃...

位在板橋南雅夜市旁的「小春日本料理」，是板橋老字號的日本料理店，開店已逾30年，年紀稍長、愛吃日式料理的板橋人，幾乎沒人不知道這家店。負責壽司的張師傅，跟著老闆...

吃日式料理一定要花大錢嗎？台北市華山市場內近期開設一家日式料理店「華山合掌村」，不但外觀充滿濃濃文青風，成為年輕族群打卡熱點，精緻的擺盤和CP值超高的「頂級十二...

高雄「Martin's 炭火料理工坊」主打日本和風洋食，店家不惜成本，嚴選日本空運來台海鮮，再以台東Q彈關山米製成壽司，人氣必吃的有炙燒比目魚側緣，油脂入口即化...

嘉義市福井日本料理是老字號名店，壽司料好實在，醋飯米粒分明又飽滿，微酸帶甘的飯香味，吃來格外有感，滿滿的感動，價格親民，主廚林焜政做日料30餘年，一手細工傳授給...

仁愛市場是基隆著名的美食戰區，不管是想吃水餃、牛肉麵、海產還是文青咖啡館，都能在這裡找到，其中「黑面鯊魚煙阿玉」是市場出名的老店，每天用餐時段都高朋滿座，平均每...

今年4月間在台中大遠百開幕的東屋壽司採新幹線點菜送餐方式，消費者在營幕下單後由後端廚師現點現作，並以新幹線的盛盤用最快速度送至消費者面前，用餐方式新穎；加上店家...